一流の男になるレシピ！男子厨房に入る>新たまねぎご飯！甘くておいしい新玉ねぎ

新たまねぎご飯

新たまねぎ
たまねぎにもいろいろあります。
皮の色や大きさにより、黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、
小玉ねぎなどの種類があります。

新玉ねぎとは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早採りし、
すぐに出荷したものです。

通常の玉ねぎは、日持ちをよくするために、
収穫してから１ヶ月くらい風にあてて乾燥させますが
新玉ねぎは、すぐに出荷するため、皮がうすく、
身の水分が多くて柔らかい。
それでいて辛味が少ないのが特徴です。

（用意するもの）４人分
米　　　　：２合
新玉ねぎ　：１２０ｇ
＜飯地＞　：４００ｃｃ
かつおだし５００ｃｃに薄口醤油２５ｃｃと酒２５ｃｃ
の割合で合わせたもの。

（つくりかた）
�@ 新玉ねぎは２ｃｍ角にきり、薄塩をあてておく。
�A 米は洗米して、水気をきっておく。
�B 釜に新玉ねぎ、飯地、をいれて炊く。
�C 炊き上がったら、ざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
�D 三つ葉をちらして彩りよく。

新玉ねぎの甘味がおいしいご飯です。
鶏肉などともよく合います。

料理を作りたくなったらこちらも参考にしてください。
困ったときに役立ちます。
http://otokoresipi.web.fc2.com/
私が参考にしているサイトです。